sábado, 28 de febrero de 2015

Bizcocho "Chocolatísimo" al microondas.

Os presento el gran conocido, pero igualmente misterioso, Bizcocho "Chocolatísimo".

¿Recordáis ese postre caliente riquísimo de chocolate que probasteis en algún restaurante chic en un diminuto vasito tamaño yogur (o más pequeño? El bizcocho de chocolate era tierno y blando y el interior estaba lleno de chocolate derretido. Mmmmm...

Pues ahora puedes hacerlo en tu casa, en tan solo 6 minutos y en proporciones industriales si quieres.

Vamos a necesitar:

-8 cucharadas de harina
-8 cucharadas de azúcar
-4 cucharadas de cacao en polvo
-2 huevos
-6 cucharadas de leche
-6 cucharadas de aceite
-1 tableta de chocolate

Es tan sencillo como echar todos los ingredientes en el mismo bol para cocinar en el microondas y remover con la misma cuchara hasta conseguir una pasta homogénea. Esta receta te va a sacar de más de un apuro si necesitas un postre rápido para invitados imprevistos o simplemente tienes ganas de saltarte la dieta como dios manda ;)

A la hora de elegir la tableta de chocolate a usar, os recomiendo alguna de las que tienen almendras o avellanas troceadas, le darán un toque crujiente al bizcocho muy bueno.

Una vez mezclado todo, tapa el bol y ponlo 6 minutos a 800wz (o a máxima potencia si tienes un microondas de tres potencias) El tiempo puede variar de un microondas a otro, o de una cantidad a otra. Esta receta es para 1-3 personas (depende de lo chocolateras que sean), si quieres más o menos tan solo cambia las cantidades de los ingredientes.


Ahora os tengo que pedir perdón por la foto, pero cuando me quise dar cuenta ya habían empezado antes de poder hacerle foto. ¡Fijaos si triunfó!



                                       Ese chocolate fundido del medio.... mmmm....


¡Que aproveche! ¡Recordad que, aunque frío también está de muerte, esta mucho mejor si se come caliente!
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viernes, 27 de febrero de 2015

Pechugas de Pollo con ajitos tiernos al microondas

Hoy os traigo una de esas recetas rápidas y fáciles de hacer, perfectas para un día vago o con demasiadas cosas que hacer como para remangarse en la cocina.



La idea de la receta la he sacado de el canal de youtube de Como Se Hace, aunque la he transformado para tenerla lista en tan solo 8 minutos (10 si contamos la preparación de los ingredientes) y ensuciando tan solo un cacharro.

El microondas es un gran electrodoméstico al que no le estamos sacado todo el partido que podríamos. Yo estoy empezando a re-descubrirlo ahora gracias a una amiga que me ha estado invitando a talleres de cocina exclusivamente de microondas, y la verdad es que estoy cada vez más encantada con el.

Vamos a necesitar:

-Un bol con tapa apto para cocinar en microondas.
-Pechugas de pollo fileteadas (o por filetear)
-Un manojo de ajitos tiernos
-Aceite, sal y pimienta.

Tomamos los ajitos, cortamos la parte enraizada de la cabeza y les quitamos la primera piel. Los troceamos enteros (descartando las hojas que estén demasiado ásperas o decoloradas, en el caso de que no sean frescos) en trozos no muy grandes. Los echamos al bol para cocinar, con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Salpimentamos las pechugas de pollo y las colocamos en el mismo bol, sobre los ajos. Les echamos otro chorrito de aceite por encima, tapamos y al microondas a 800wz durante tres minutos.




En el caso de que tu microondas sea como el mio (con una rueda de tres posiciones) la máxima potencia rondará entre los 800wz y los 700wz. NUNCA USES GRILL. No se a quien se le ocurrió la "fantástica" idea de añadir grill a los microhondas supermodernos, pero con eso tan solo conseguirás quedarse sin el bol que estés usando.


Aquí viene la modificación de la receta original. Tras los 3 minutos al microondas, en lugar de echarle un vasito de vino lo rocié con un chorrito de salsa de soja. Lo removí para que la salsa de soja empapara bien todas las pechugas y los ajitos, y de nuevo al microondas, a la misma potencia y durante otros 5 minutos más.






Me encanta la salsa de soja y requiere menos tiempo de cocinar que el vino blanco. Tanto a la carne como a las setas les da un sabor fantástico. Tras esos 5 minutos ya tendrás el plato preparado para comer y apenas habrás ensuciado en la cocina. Práctico, ¿no?




¡Que aproveche! No olvidéis mojar en la salsita, ya veréis que sabrosa queda.
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jueves, 5 de febrero de 2015

Guisado de verduras.

En un día como hoy, a dos graditos y con un viento de 54km/h, apetece quedarse en casa con la mantita hasta la nariz... y comer algo calentito. Hoy preparamos un rico guisado de verduras.




Vamos a necesitar:

-Una sartén parisien honda.

-Dos o tres patatas

-Una cebolla

-Dos calabacines

-Dos zanahorias

-Tres pimientos verdes

-Pimienta dulce

-Sal





Cortamos todo a taquitos más o menos cuadrados y no muy grandes. Echamos un chorrito de aceite y lo ponemos a fuego medio- alto. Echamos las verduras y vamos removiendo con una cuchara de madera. Cuando empiece a colorearse, echamos una cucharadita de pimienta dulce y removemos un par de veces más.



Ahora añadimos agua hasta cubrir las verduras, echamos sal al gusto (yo suelo echar una cucharadita de sal), removemos de nuevo y bajamos el fuego a medio.



Dejamos que hierva durante más o menos media hora. Iremos agitando de vez en cuando la sartén para evitar que las verduras se peguen al fondo y cuando veamos que el agua se ha evaporado, estará listo.



Como veis esta es una receta sencilla, rápida y fácil de hacer. Espero que os guste ¿Buen provecho!



¿Quieres ver el "making off" de esta receta? No, no es una video-receta, es el como logré escribir la receta entera. ¿Tienes curiosidad? Entra en el video "making-off" .