Refresco diurético

Ingredientes:

2 litros de agua

1 pepino

1 limón

10 hojas de menta

1 cucharadita de jengibre molido

2 cucharaditas de azúcar moreno.

Lava bien y corta a rodajas el pepino y el limón sin pelarlos. Ponlos en una jarra junto con la menta, el jengibre y el azúcar. Añade el agua y remueve con una cuchara de madera. Déjalo macerar una hora en la nevera.

Puedes rellenar de agua la jarra y dejar que se siga macerando, pero te recomiendo cambiar los ingredientes después del segundo día.

Esta bebida es refrescante, sana y diurética.

Hamburguesas Caseras. (6 unidades)

Ingredientes:

300 gr de garbanzos cocidos

1/2 calabacín mediano

2 cucharadas de semillas de sésamo

3 cucharadas de harina de trigo

1 cucharadita de curry

Sal y pimienta al gusto

Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, separar en bolas y aplanar para formar las hamburguesas. Cocinar en sartén o plancha. Se pueden congelar, envolviendolas en papel transparente para que se conserven más tiempo y mantengan la forma.

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Variantes:

300 gr de frijoles cocidos

1 zanahoria

2 cucharadas de semillas de lino molidas

4 cucharadas de harina de trigo

1 cucharadita de comino

Sal y pimienta al gusto

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200 gr de lentejas cocidas

130 gr de quinoa cocida

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

4 cucharadas de pan rallado

1 cucharadita de comino

sal y pimienta al gusto

Bases para una Buena Alimentación Vegana

Fuentes y más información en Vegetarianismo.net y Manipulando lo que comemos

MugCake de Chocolate

Ingredientes

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao puro

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura en polvo

6 cucharadas de leche de avena

Mezcla bien todos los ingredientes secos en una taza, añade la leche y remueve hasta que quede una masa homogénea. Mételo al microondas a máxima potencia (700/800 wz) durante minuto y medio.

¡Que aproveche!