Hola de nuevo cocinillas. Parece que el frío no termina de irse, de hecho, aquí en Zaragoza ayer mismo nevó y llovió prácticamente todo el día y nos hemos quedado a unos 5º en la calle. Con este frío apetece un plato de cuchara calentito y rico, así que aquí tenéis mi sugerencia: Sopa de Habas.
Vamos a necesitar:
-200 gr de habas congeladas
-10 gr de aceite
-2 dientes de ajo
-200 gr de cebolla
-175 gr de patata
-600 gr de agua
-100 gr de tomates en conserva (o pelados)
-1 pastilla de caldo de verduras
-50 gr de fideos
Empezamos pelando los dientes de ajo, cortamos la cebolla en 4 porciones y lo echamos todo al vaso. Picamos durante 15 segundos, velocidad progresiva 4-6-8.
Bajamos la cebolla de los bordes con la espátula y añadimos el aceite y los tomates (yo he usado unos en conserva caseros, si usas unos frescos, pélalos y córtalos en 4 porciones). Sofreímos 3 minutos/100º/velocidad 2.
Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pasados los 3 minutos, añadimos las patatas, las habas, el agua y la pastilla de caldo. Programamos 10 minutos/100º/velocidad cuchara.
Por último, añadimos los fideos y volvemos a programar 10 minutos/100º/velocidad cuchara. Recuerda colocar el cubilete hacia abajo para evitar que, al hervir la sopa, se salga.
Ya tenéis esta rica y sana sopa para contrarrestar el frío que esta haciendo. Os habréis fijado en que no he añadido sal, ya que me estoy acostumbrando a comer dulce y la pastilla de caldo ya da bastante sabor a la sopa, así que puede que tengáis que rectificar de sal o añadir una poca junto a los fideos.
Espero que os guste. Recordad que podéis puntuar las recetas que ya habéis probado, y no os cortéis si queréis hacer algún comentario. Os veo mañana con otra receta, cocinillas. Nos leemos!
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